Свадебный торт

Вне зависимости от размаха и пышности свадебного приема его непременным атрибутом является свадебный торт. В давние времена это был фруктовый торт темного цвета, но теперь свадебные торты почти всегда белые. Их обычно заказывают в кондитерской или у поставщика, а когда празднование свадьбы происходит в гостинице или клубе - торт выпекается на кухне ресторана. Если свадебный прием скромно отмечается в домашней обстановке, торт вполне может испечь приглашенная подруга или родственница, которая умеет готовить и с радостью это делает.

Изготовление свадебного торта - настоящее кулинарное искусство. Испечь и достойно украсить такой сладкий чудо-град способен далеко не каждый волшебник-кондитер. Выпечка, украшение, установка, упаковка, отгрузка - всё это должно быть заранее спланировано и хорошо организовано. Поэтому, если молодые хотят удивить гостей чем-то эксклюзивным, им следует заблаговременно определиться с дизайном и типом своего торта.

Торт, как правило, заказывают на вес, который рассчитывают исходя из количества гостей. Например, из расчета 1,5-2 кг на 10 человек. При заказе сладкого искушения Жениху и Невесте так же нужно обратить внимание на наличие каталога тортов, где можно не только посмотреть варианты продукта, но и почерпнуть важную информацию относительно содержания и компонентов десерта.

Стандартный свадебный торт состоит из бисквита, фруктовой начинки, нескольких видов кремов, взбитых сливок, йогуртовой основы и разных видов пропитки - коньяка, рома или ванилина. Довольно часто для прослойки и украшения кондитеры используют свежие фрукты и ягоды, придающие сладкому творению вкус лета. Ведь, свадебное лакомство должно не только радовать взор гостей, но и оставить приятные воспоминания о сладостных моментах торжества.